豆知識

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パンの冷凍と美味しい解凍方法。保存期間は?手作りでも日持ちする?

今日は、出来上がったパンを冷凍保存&美味しく解凍する方法と保存期間のお話しです。 パンになる前の、パン生地の状態での冷凍についてはこちら。>>パン生地は冷凍保存できる?やり方と解凍方法、焼き方の解説 食パンなどの大きいパンから、バター...
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ベーカーズパーセントとは?計算方法と分量の出し方

ベーカーズパーセントってご存知ですか? 私たち一般人には馴染みの無い言葉ですが、これを知っているとレシピのアレンジもしやすいというとっても便利なものです。
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