天然酵母でケーキ

天然酵母でケーキ

天然酵母液や元種でパン以外のケーキ類も作ろう。使用例とレシピ

大事に大事に育てた愛着ある天然酵母の酵母液や培養した中種(元種)。これを、パン作りにのみ使用するのはもったいない! 酵母は菌なので、これでパンケーキやケーキを作ることも可能です。 ん?そもそも発酵の不要なケーキにどうして酵母菌...
天然酵母でケーキ

天然酵母を使ったパウンドケーキの作り方とレシピ2 酵母液編

天然酵母でパウンドケーキを作ってみました。続いて、酵母液をそのまま使った、ストレート法でのケーキのレシピをご紹介します。 中種から作る方法はこちら>>天然酵母でパウンドケーキを作ってみました。レシピと作り方
天然酵母でケーキ

天然酵母でパウンドケーキを作ってみました。レシピと作り方

自家製天然酵母で作れるのはパンだけではありません。天然酵母で生地を発酵させて、パウンドケーキ風のケーキを作ってみました。 中種を使った方法と、酵母液を使った方法、両方のレシピと作り方をご紹介します。
天然酵母でケーキ

天然酵母でパンケーキのレシピ。卵なしやストレート法でも作れます

ベーキングパウダー無しでふっくらホットケーキを焼く方法です。 天然酵母で発酵させることで、ベーキングパウダー無しのもっちりふわふわのパンケーキに仕上がります。 もちろん、昔ながらの分厚いホットケーキも作れます。 天然酵母以外の方法はこ...
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