パン作りの酵母

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インスタントドライイーストの保存方法。常温か冷蔵か冷凍どれ?

インスタントドライイーストは手軽に使えて保存期限も長いので、いつまでも使えると思い勝ちですが、 実は保存方法によってはすぐにダメになってしまうこともあるんです。 そこで、インスタントドライイーストの正しい保存方法と、長く使える最適な保存方法をご紹介します。
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ドライイーストの賞味期限は?開封済みの古いのでも使える?

パン作りに欠かせないイースト。 中でも手軽なのがインスタントドライイーストですが、古いドライイーストや開封済のものを使っても大丈夫なのでしょうか。賞味期限や使えるかどうかの確認方法をご紹介します。
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天然酵母 ルヴァン種とは?作り方と使い方、サワー種との違い

パン作りをしているうちに目にすることがあるルヴァンという言葉。 ルヴァン種とは、天然酵母やサワー種とは何が違うのでしょうか。
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天然酵母とインスタントドライイーストの使い方 初心者向け解説

天然酵母とインスタントドライイーストの違いや特徴が分かったところで、それぞれの使い方、パン作りでの利用方法をご紹介します。
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天然酵母とインスタントドライイースト、生イーストの違い

天然酵母とドライイースト、生イーストの違いとそれぞれの使い方やメリットデメリット、仕上がりの味の違いなどを詳しくまとめました。
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